فوائد السمسم للعظام وأهمية الكالسيوم الموجود به لصحة العظام
فوائد السمسم للعظام كثيرة فالسمسم له قيمة غذائية عالية حيث أنه يحتوي على عناصر كثيرة تفيد جسم الإنسان، فهو يحتوي على سعرات حرارية عالية تمد الجسم بالطاقة اللازمة وهو غني بنسبة من البروتينات والألياف، كما يحتوي على الكالسيوم والماغنيسيوم والفسفور والزنك والحديد والبوتاسيوم والصوديوم، بالإضافة لذلك فالسمسم يحتوي على الفيتامينات التي تحافظ على الصحة مثل فيتامين أ، ب6، وفيتامين E وحمض الفوليك.
السمسم من النباتات المعروفة منذ القدم فهو عبارة عن بذور صغيرة من فصيلة النباتات البيدالية، والسمسم له أنواع كثيرة تزيد عن ثلاثين نوع منها ما يستخدم في الطب والعلاج ومنها ما نعرفه نحن ويستخدم في الطعام والحلويات وسيتخرج من بذور السمسم زيت السمسم الهام جدا، وسوف نتحدث عن فوائد السمسم للعظام في هذا الموضوع.
فوائد السمسم للعظام
- توصلت العديد من الأبحاث إلى معرفة مدى أهمية السمسم للعظام ، فالعظام تحتاج الكالسيوم لتحافظ على صحتها وقوتها فهي المخزن الكبير للكالسيوم في الجسم، والسمسم يحتوي على نسبة كبيرة جدا من الكالسيوم، فكل 28 جرام من السمسم تحتوي على 280مجم من الكالسيوم، ويجب علينا المحافظة على نسبة الكالسيوم في أجسامنا من أجل بقاء العظام قوية ولا تصاب بالهشاشة، فالعظام تبني هيكل الجسم المبني علية باقي أجزاء الجسم.
- يساعد الكالسيوم في تعزيز كثافة العظام ويحمي من الإصابة بالكساح وهشاشة العظام، وتزيد حاجة الجسم للكالسيوم بعد بلوغ سن الأربعين، وبعد وصول النساء لسن انقطاع الطمث، كما يحتاج الأطفال الكالسيوم لبناء عظام قوية، والسمسم بدورة يقوم بإمداد الجسم بالكالسيوم الذي يحتاجه، وذلك عن طريق تناول ملعقتين من السمسم يوميا، وجدير بالذكر أن السمسم المقشر تقل فيه نسبة الكالسيوم عن السمسم الغير مقشر.
- يحتوي السمسم على الفوسفور الذي يساعد الجسم على الاستفادة من الكالسيوم بشكل كامل وأن الكالسيوم والفوسفور مرتبط عملهما سويا.
- الماغنسيوم الموجود في السمسم يؤثر على تراكيز فيتامين د الذي يعمل على امتصاص الكالسيوم، ويؤثر في هرمونات الغدة الدرقية التي تساعد في تكوين العظام، وأكدت الدراسات على أن نقص نسبة الماغنسيوم في الجسم يزيد من الإصابة بهشاشة العظام.
- يحتوي على النحاس الذي يعمل على تنشيط الأنزيمات التي تربط الكولاجين والايلاستين المسئولين عن قوة العظام والمفاصل.
السمسم والحليب للعظام
العديد من الدراسات توصلت لأن تناول السمسم لا يقل أهمية عن تناول الحليب، فكلاهما يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم فكوب واحد من الحليب يعادل ملعقة كبيرة من السمسم، فعلى الذين لديهم حساسية من الألبان الحصول على الكالسيوم الذي يجتاحه الجسم من السمسم، لكن يجب العلم أن الكالسيوم الموجود في الحليب يمتصه الجسم بسرعة عن الكالسيوم الموجود بالسمسم.
